Mit der Berufsausbildung zum Agrartechniker konnte Jörg 2 Jahre praktische Erfahrung sammeln, bevor er sich zum Studium an der Agraringenieurschule Cottbus entschied. Als erfolgreicher Absolvent
und Unternehmer mit seiner Frau Ellen ist Jörg in der "Ortmann & Sternberg GbR" vor allem für die Disposition und Beratung von agrartechnischen Belangen zuständig.